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Miele di Castagno

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Miele di Castagno 500 g - Biologico.

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Miele di Castagno 500 g - Biologico.

Pianta di origine: Castanea sativa. Il miele di castagno ha un colore scuro con tonalità rossicce, e un sapore amaro, contrariamente rispetto ad altri mieli. Se è puro si mantiene liquido per diversi anni, a causa dell'elevato contenuto di fruttosioe basso contenuto di glucosio. L'odore è intenso e molto caratteristico ed inconfondibile, tendente al legno bruciato e al tannino. (Informazioni tratte da: "Atlante del miele" Riccardo Civarolo, Hoepli, Milano.)

Il miele è utilizzato come dolcificante, o in abbinamento a torte, biscotti o fette biscottate. Inoltre si utilizza nella preparazione di diverse ricette. Negli ultimi anni, si è diffuso l'abbinamento dei mielii ai formaggi. Il miele di castagno, esalta il sapore della Robiola, formaggio delicato e saporito, oppure con caprino: potete preparare deliziosi fagottini con questi ingredienti.

Valori nutrizionali medi per100 g
Energia 1369 KJ/322 Kcal
Grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 80 g
di cui zuccheri 80 g
Proteine 0,5 g
Sale 0.3 g

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