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Lenticchie della Val di Cecina

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Le lenticchie derivano il loro nome dalla forma simile ad una piccola lente. Sono tra i legumi...

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Dettagli

Le lenticchie derivano il loro nome dalla forma simile ad una piccola lente. Sono tra i legumi più antichi usati dall'uomo già presso gli Ergizi, i Greci e i Romani. Ne esistono molte varietà che differiscono per dimensioni e colore. Hanno uno sapore delicato e si presentano bene ad essere abbinate ai cereale e in particolar modo a quelli integrali. Nutrienti e gradite a tutti, le lenticchie sono ottime anche per la preparazione di passate e minestre.

Suggerimenti per il consumo: Sciacquare le lenticchie e metterle a bagno per 3 ore circa. Quindi cuocerle con due volumi d'acqua per ogni volume di lenticchie per 45 mkinuti in pentola normale (la metà in pentola a pressione)

Valori medi nutrizionali per 100 g
Valore energetico 332 Kcal
Proteine 24 g
Carboidrati 51
Grassi 1,2 g


Lenticchie da agricoltura biologica. Confezionate in atmosfera protettiva.
400 g