Zucchero di cocco

Zucchero di Cocco Biologico

Lo Zucchero di Cocco è un'altrenativa salutare, a basso indice glicemico (GI35) dello zucchero, prodotto dai fiori del cocco indonesiano. Il nettare viene raccolto a mano dai contadini locali che si arrampicano sugli alti alberi per raccogliere la ricca linfa e quindi tornano ai propri villaggi dove le donne, traminte il vapore, producono cristalli di zucchero.

Ricco in vitamine e minerali, tra cui potassio, zinco e Ferro come pure la vitamina B.

Riconosciuto dall'Associazione Cibo&Agricoltura come il "dolcificante più sostenibile del mondo"!

E' possibile produrre lo Zucchero di Cocco solo attraverso limitate partite di lavorazione manuale. Questo assicura un sustentamento sostenibile per i contadini locali e le loro famiglie. Lo Zucchero di Cocco rispetto quello di canna richiede nella coltivazione meno acqua e meno attenzioni al terreno rendendo però il doppio in quantità di prodotto poi. E inoltre è più nutriente paragonato allo zucchero di canna.

MODALITA' D'USO: l'utilizzo è lo stesso dello zucchero di canna, si scioglie facilmente nei liquidi e quindi può essere usato come dolcificante dal dessert al té. Il suo aroma aggiunge quel tocco ricercato in ogni ricetta!

250 g

Ingredienti: zucchero di fiori di cocco, non raffinato puro al 100%. Le parti artigianali e i lotti possono variare leggermente nel colore e nel sapore.

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